Die Grundidee für die finnische Bäckerei Nykä-Mummon Piirakka entstand bereits, als der kleine Tommi zum ersten Mal die köstlichen Karelischen Piroggen seiner Großmutter probierte. Er begann zu träumen: „Wie schön wäre es, wenn ich diese selbst herstellen und verkaufen könnte!“

Der kleine Junge wurde erwachsen, heiratete und gründete eine Familie. Das Unternehmen nahm seinen Anfang, als Tommi und seine Frau Christine sich auf die Suche nach einem Geschäftsraum machten. Im Jahr 2013 fanden sie den perfekten Ort für eine Bäckerei in Jyväskylä, Mittelfinnland. So begann die Reise der Piroggen zu den Menschen nach Hause.

Geräuchertes Rentier ist eine Zutat, wie sie finnischer nicht sein kann

Die köstlichen Piroggen mit geräuchertem Rentier, die die Bäckerei auf den Markt brachte, machen sich sowohl an Wochentagen als auch bei feierlichen Anlässen gut auf dem Esstisch. Es ist die perfekte Kombination aus geräuchertem Rentier und Reisbrei, der in einen Teig aus Weizenmehl gerollt wird. Der letzte Schliff ist das ölige Butteraroma, mit dem das Gebäck überzogen ist. Sie können es vor oder nach dem Saunagang zu sich nehmen – oder sogar als Snack, während Sie in der Sauna sitzen! Das Unternehmerehepaar sagt, dass es einen „genau richtig“ satt macht, was bedeutet, dass es den Hunger stillt, aber kein Völlegefühl hinterlässt.

Was unterscheidet diese Piroggen also von den anderen traditionellen finnischen Piroggen? Nun, die Nykä-Mummon Piirakka Bäckerei hält den Rekord für das schnellste Zusammenfalten von Piroggen in Finnland! Genauer gesagt nahm Bäckerin Christine im Jahr 2021 an einer finnischen Gameshow teil und schaffte es, 25 Piroggen in nur einer Minute zusammenzufalten, was den bisherigen Rekord locker übertraf. (Obwohl Christine bescheiden sagt, dass sie an einem normalen Arbeitstag über 30 in einer Minute zusammenfalten kann…) Wenn Sie diese Sauna-Snacks genießen, dann genießen Sie also berühmte Rekord-Piroggen, die mit Liebe und Talent hergestellt werden.

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