Der erste Workshop von „Tasteful by Sauna from Finland“ brachte durch verschiedene Aktivitäten alte und neue Gesichter zusammen. Die Teilnehmer freuten sich über die Möglichkeit, vielfältige Geschmacksrichtungen auszuprobieren und neue Ideen für zukünftige Kooperationen zu generieren, indem sie Sauna mit Speisen und Getränken in attraktiven, gemeinsamen Angeboten verbinden.
Der Workshop stellte das neue Konzept „Tasteful by Sauna from Finland“ vor, das darauf abzielt, finnische Lebensmittel- und Küchenartikelunternehmen in das authentische Saunaerlebnis einzubinden und um Märkte mit innovativen Produkten und Serviceoptionen zu erschließen. Das ultimative Geschmackserlebnis, abgerundet durch originelle Aromen und eine ansprechende Präsentation, ist ein wesentlicher Bestandteil der finnischen Saunakultur und soll durch das neue Konzept hervorgehoben werden. Finnische Rezepte, Menüs und Inszenierungen machen das authentische Saunaerlebnis unvergesslich und sind ein Alleinstellungsmerkmal für Dienstleister. Die neuen Kooperationen, die Sauna-Themenprodukte verschiedener finnischer Unternehmen umfassen und sich an verschiedene Kundengruppen richten, werden den Unternehmen helfen, ihre Sichtbarkeit zu erhöhen und internationale Märkte zu erschließen.
Die Veranstaltung wurde vom Team von Sauna aus Finnland ausgerichtet und fand am 3. September 2020 im Hotel Alba in Jyväskylä statt. Die Teilnehmergruppe bestand sowohl aus langjährigen Mitgliedern von Sauna from Finland als auch aus neu interessierten Unternehmen, darunter Vertretern von Produktherstellern mit den Schwerpunkten Lebensmittel, Koch- und Tischgeschirr sowie Dienstleister wie Reiseunternehmen. Teilnehmende Unternehmen, die nicht persönlich erscheinen konnten, waren stattdessen mit ihren schön arrangierten Produkten vertreten.
Verkostung neuer Geschmacksrichtungen und Networking
Das Programm des Workshops begann mit der Präsentation zweier Beispiele durch Vertreter von Hotel Alba und Saunatour aus der Region Kuusamo, die Einblicke in die Geschmackserlebnisse gaben, die ihre Unternehmen im Rahmen ihrer Saunadienstleistungen anbieten.
„Zu hören, wie dieses Konzept in einem anderen Unternehmen umgesetzt wird, beispielsweise zwischen den Saunagängen der Saunatour, war sehr inspirierend“, kommentiert Juha Ahonen, der Hausverwalter von Savutuvan Apaja, und überlegt, ob sein Unternehmen einen ähnlichen Weg einschlagen könnte.
Anschließend informierten die Gastgeber über die Grundideen des neuen Konzepts und die anwesenden Teilnehmer stellten ihre Unternehmen vor, darunter ihre aktuellen Produkte und Dienstleistungen sowie ihre Interessen an neuen Saunaproduktprojekten. Der nächste Programmpunkt bestand darin, verschiedene Lebensmittel zu verkosten, die einzelnen Produkte wie Geschirr, Verpackungen und Kochprodukte genauer unter die Lupe zu nehmen und ins Gespräch zu kommen. Neue Ideen wurden geboren und Wege gefunden, wie eine Reihe von Produkten verschiedener Unternehmen in einem umfassenden Angebot kombiniert werden könnten, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Tommi Lindholm, Koch und Eismacher bei Art Food Heaven, erzählt zum Beispiel, dass ihr Gelee zusammen mit dem konservierten Fleisch von Säilyke Herttua angeboten werden könnte oder dass in Zusammenarbeit mit Jyväshamppu eine neue Sorbetsorte kreiert und zusammen mit dem Speckstein verkauft werden könnte kombiniert mit Geschirr von Hukka Design.
Erstellung von Saunamenüs und Verpflegungspaketen
Diese Gedanken wurden in einer Brainstorming-Aktion vertieft, bei der die Teilnehmer gemeinsam in Kleingruppen konkrete Ideen für vier verschiedene Sauna-Produktpakete entwickelten, die Saunadienstleister ihren Kunden je nach Wunsch und Bedarf anbieten können: Sauna-Produktbox, Sauna-Essen Box, Sauna-Picknickkorb und Sauna-Menü. Die Teilnehmer überlegten, wie ihre eigenen Produkte kombiniert werden könnten, um verschiedene Kundengruppen anzusprechen, und welche anderen Produkttypen hinzugefügt werden könnten oder sollten. Die Ergebnisse des Brainstormings wurden der gesamten Gruppe präsentiert und diskutiert.
Jillul Manik, Vertriebsleiterin bei Kupilka, gefiel besonders dieses Brainstorming-Ideencafé, das im Vergleich zu früheren Veranstaltungen eine neue Aktivität darstellte, und sie freut sich darauf, bei den kommenden Veranstaltungen noch mehr potenzielle Geschäftspartner zu treffen. Seppo Raijas, CEO von Hukka Design, stimmt zu und betont, dass „dieser Workshop im Hinblick auf Networking und Brainstorming auf jeden Fall sehr nützlich war und eine gute Grundlage für zukünftige Projekte darstellt“.
Satu Freyberg, Leiterin des internationalen Marketings bei Sauna from Finland, ist von den Ergebnissen des Workshops begeistert und sieht darin einen tollen Ausgangspunkt für die Entwicklung des Tasteful by Sauna from Finland-Konzepts:
„Wir waren sehr froh, dass so viele Produkte aus den Bereichen Lebensmittel und Tischkultur anwesend waren, und noch froher zu sehen, wie der Workshop neue Ideen und Kooperationen zwischen den Unternehmen hervorgebracht hat. Der Workshop hat eine hervorragende Grundlage für jedes der Sauna-Lebensmittelpakete geschaffen. Der nächste Schritt besteht darin, sie weiterzuentwickeln und den Pilotkunden in Finnland und im Ausland vorzustellen.“
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